5. Bungkus dengan baik
Bungkus daging dengan plastik wrap atau aluminium foil, kemudian masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah yang kedap udara untuk mencegah freezer burn (pembekuan yang dapat merusak tekstur dan rasa daging.
6. Label dan tanggal
Beri label pada bungkus dengan tanggal penyimpanan agar mudah mengelola dan mengetahui masa simpan daging.
Baca Juga:Banjir Bandang Terjang OKU, 1.245 Rumah Terendam, Ribuan Warga Mengungsi Saat Idul Adha
7. Penggunaan Vakum Sealer
Vakum sealer ialah menggunakan alat vakum sealer untuk menghilangkan udara dari kantong penyimpanan dapat memperpanjang umur simpan daging di freezer.
8. Pengasinan dan Pengeringan
Metode tradisional yakni kika tidak memiliki akses ke lemari pendingin atau freezer, metode pengawetan tradisional seperti pengasinan atau pengeringan dapat digunakan. Daging diasinkan atau dikeringkan di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
9. Pengalengan
Baca Juga:Santap Daging Kurban Tanpa Khawatir! 7 Buah Penyelamat Kolesterol Saat Idul Adha
Pengalengan dengan proses pengalengan daging juga bisa dilakukan untuk penyimpanan jangka panjang. Daging dimasak dan disimpan dalam kaleng yang kedap udara, kemudian dipanaskan kembali untuk membunuh bakteri.
