Vakum sealer ialah menggunakan alat vakum sealer untuk menghilangkan udara dari kantong penyimpanan dapat memperpanjang umur simpan daging di freezer.
8. Pengasinan dan Pengeringan
Metode tradisional yakni kika tidak memiliki akses ke lemari pendingin atau freezer, metode pengawetan tradisional seperti pengasinan atau pengeringan dapat digunakan. Daging diasinkan atau dikeringkan di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
9. Pengalengan
Baca Juga:Banjir Bandang Terjang OKU, 1.245 Rumah Terendam, Ribuan Warga Mengungsi Saat Idul Adha
Pengalengan dengan proses pengalengan daging juga bisa dilakukan untuk penyimpanan jangka panjang. Daging dimasak dan disimpan dalam kaleng yang kedap udara, kemudian dipanaskan kembali untuk membunuh bakteri.
10. Tips Tambahan
Jangan mencuci Sebelum Dibekukan: Hindari mencuci daging sebelum dibekukan karena kelembaban dapat menyebabkan pembentukan es yang merusak tekstur daging.
Porsi Kecil: Bagilah daging ke dalam porsi yang lebih kecil sesuai kebutuhan konsumsi harian sebelum dibekukan, agar lebih mudah diambil dan dicairkan.
Dengan langkah-langkah di atas, daging kurban dapat disimpan lebih lama dan tetap dalam kondisi yang baik.
Baca Juga:Santap Daging Kurban Tanpa Khawatir! 7 Buah Penyelamat Kolesterol Saat Idul Adha
