Kopi Arabika Gewor Manglayang adalah single origin unggulan dari Desa Genteng, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.
Tumbuh di ketinggian 1500-1650 meter di atas permukaan laut, kopi ini berasal dari varietas Typica dan Java, yang dikenal akan kualitas dan cita rasanya.
Diperkenalkan pertama kali pada tahun 2014, kopi ini telah mendapatkan pengakuan internasional dengan ekspor ke negara-negara seperti Korea Selatan, Maroko, Australia, Jepang, dan Kuwait, mencerminkan kualitasnya yang mendunia.
Keunikan kopi Gewor Manglayang terletak pada proses pengolahannya yang menggunakan metode Anaerobic Foxy Honey, di mana ceri kopi dikunci dalam kondisi tanpa oksigen selama 144 jam dengan teknik Hermetic Sealed.
Proses ini menghasilkan rasa yang kompleks dan unik, dengan tingkat sangrai Light roast yang ideal untuk metode manual brew seperti pour over.
Rasanya mencakup perpaduan segar dan manis dari yellow fruit, strawberry, dan longan, memberikan keseimbangan rasa yang memikat di setiap tegukan.
6. Wanoja Kamojang Anaerobic Honey Process
Cobain Kopi Wanoja Kamojang asalnya Jawa Barat tepatnya dari daerah Ibun Kamojang ini, hasil panennya diproses dengan Anaerobic Honey dan disangrai Light Roast.
Biji kopi Wanoja Kamojang inilah yang memenangkan penghargaan biji kopi single origin terbaik untuk kopi pour over.
Sebuah penghargaan bergengsi skala internasional dengan 709 biji kopi dari 11 negara yang ikut serta untuk dinilai dan diapresiasi.
