Dikenal sebagai Penetralisir Makanan, Ini Resep Sambal Nanas Palembang

SuaraSumsel.id - Sambal nanas dikenal sebagai makanan pendamping. Meski demikian, keberadaannya memberikan rasa segar pada lauk yang dikonsumsi.

Karena dikenal sebagai makanan penetralisir, rasa sambal nanas haruslah tetap segar. Ini resep sambal nanas khas Palembang.

Bahan sambal nanas:

1.  1/2 potong nanas
2. 3 cabe merah
3. 2 cabe rawit
4. 1.5 sendok gula putih
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat Sambal Nanas :

Baca Juga: Penusuk Polisi di Palembang Mengaku Teroris, Kapolda Sumsel: Tidak Langsung Dipercaya

1. Cuci nanas, setelah sebelumnya di kupas
2. Potong dan cincang kasar nanas
3. Haluskan cabe merah, cabe rawit, gula, garam dan terasi
4. Masukkan nanas, lalu aduk aduk biar rata.
5. Sambal nanas siap disajikan.

Penyajian sambal nanas sangat pas jika disajikan bersama malbi, nasi minyak atau nasi kuning khas Palembang.