Malbi khas Palembang [instagram]
SuaraSumsel.id - Usai lebaran, persediaan daging sapi masih ada di kulkas? Jangan bingung, daging sapi tersebut bisa dimasak malbi dengan rasa gurih.
Salah satu yang terkenal di Palembang ialah malbi. Banyak orang menyebutnya malbi Palembang karena biasanya juga disajikan saat lebaran idul fitri dan idul adha. Berikut resep malbi Palembang nan gurih.
Bahan :
- 300 gram daging sapi, utamakan daging khas dalam
- 1 sendok makan kelapa parut sangrai
- 2 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok gula merah
- 1/2 sdm asir asam jawa
- 7 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan kaldu sapi
- 1/2 sendok teh garam
- Air matang secukupnya
Bumbu:
Baca Juga: Transmisi Lokal Penularan COVID 19 Tinggi di Sumsel, Terpapar Tanpa Riwayat
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh kerumbar sangrai
- 1/4 buah biji pala
Cara masak :
- Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, dan hayu manis hingga harum.
- Masukkan potongan daging, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan air. Ungkep hingga daging empuk.
- Masukkan kepala parut yang telah dihaluskan,
- Kaldu sapi, garam, dan gula merah.
- Masak hingga matang dan kauh mengental. Boleh koreksi rasa.
- Malbi Sapi Khas Palembang siap disajikan.
Ini resep malbi khas Palembang. Masih ada sisa daging di kulkas? bisa coba resep malbi khas Palembang ini.
Berita Terkait
-
Usai Lebaran, Makanan Berformalin Masih Ditemukan di Palembang
-
Permintaan Melonjak, Stok Daging Kerbau dan Sapi di Sumut Habis
-
Satgas COVID 19: Usai Lebaran, Palembang Masih Zona Merah
-
Objek Wisata Benteng Kuto Besak Palembang Kembali Ditutup Hingga Akhir Mei
-
Curhat Bingung Cara Makan Kornet, Orang Ini Malah Banjir Dukungan
Terpopuler
- Istri Menteri UMKM Bukan Pejabat, Diduga Seenaknya Minta Fasilitas Negara untuk Tur Eropa
- Asisten Pelatih Liverpool: Kakek Saya Dulu KNIL, Saya Orang Maluku tapi...
- 3 Kerugian AFF usai Menolak Partisipasi Persebaya dan Malut United di ASEAN Club Championship
- Pengganti Elkan Baggott Akhirnya Dipanggil Timnas Indonesia, Jona Giesselink Namanya
- Berapa Harga Sepatu Hoka Asli 2025? Cek Daftar Lengkap Model & Kisaran Harganya
Pilihan
-
Mengenal Klub Sassuolo yang Ajukan Tawaran Resmi Rekrut Jay Idzes
-
Kata-kata Jordi Amat Usai Gabung ke Persija Jakarta
-
7 Rekomendasi Merek AC Terbaik yang Awet, Berteknologi Tinggi dan Hemat Listrik!
-
Daftar 7 Sepatu Running Lokal Terbaik: Tingkatkan Performa, Nyaman dengan Desain Stylish
-
Aura Farming Anak Coki Viral, Pacu Jalur Kuansing Diklaim Berasal dari Malaysia
Terkini
-
Usai Jembatan Ambruk, Bursah Zarnubi Setop Total Angkutan Batu Bara di Lahat
-
5 Desain Fasad Rumah Minimalis Paling Keren: Tampil Menonjol di Lingkungan Sekitar
-
3 Cabang Jadi Kunci, AgenBRILink Ini Bantu Petani Kelola Keuangan Lebih Baik
-
5 Rekomendasi Set Top Box (STB) Terbaik untuk TV Digital 2025, Murah Gambar Terang
-
Butuh Uang? Segera Klaim 10 Link DANA Kaget Terbaru Khusus buat Kamu