SuaraSumsel.id - Kota Palembang Sumatera Selatan (Sumsel) tengah diviralkan dengan bakso udang. Sejenis bakso yang kemudian dikreasikan dengan lidah orang Palembang yang lebih populer juga mengenal pempek.
Salah satu pempek dikenal juga terbuat dari udang. Warung Pempek Udang Nuk Meta yang berada di Jalan Pipa Reja Palembang akhirnya mencoba menu udang sebagai bahan dasar dari pembuatan bakso.
Jika biasanya bakso terbuat dari daging sapi dan daging ayam, pemilik warung Pempek Nuk Meta yaitu Meta Anggela mengkreasikan makanan dengan lidah orang Palembang.
"Ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan akhirnya mencoba untuk membuat bakso udang, karena saya menjual berbagai aneka macam makanan yang berbahan dari udang,” kata Meta
Baca Juga:Cuaca Sumsel di Akhir Pekan: Sejumlah Wilayah Bakal Hujan Hingga Dini Hari
Ia mengaku bahwa bakso udang buatannya, merupakan bakso udang pertama di kota Palembang yaitu hanya ada di Pempek Udang Nuk Meta.
"Mungkin bakso udang saya ini pertama yang ada di Palembang, karena kebanyakan bakso itu terbuat dari daging sapi dan daging ayam," akunya.
Dalam menjual bakso udang tersebut, dirinya menghabiskan tujuh hingga sepuluh kilogram udang tambak dan dalam satu hari bisa menjual hingga 20 porsi.
“Harga bakso udang ini bervariasi, mulai dari Rp20 ribu hingga Rp25 ribu per porsi. Untuk bakso udang kecil Rp15 ribu, bakso isian daging udang cincang Rp20 dan bakso udang spesial Rp25 ribu,” tuturnya.
Di warung Pempek Udang Nuk Meta juga menjual berbagai macam aneka makanan lainnya, seperti pempek udang kecil, pempek lenjer udang besar, kapal selam udang, model udang, dan tekwan udang.
Baca Juga:Kasus DBD di OKU Sumsel Naik Signifikan, Ini Penyebabnya Versi Diskes
Berikut resep dan cara pembuatan bakso udang
