Cara memasak: Iris tipis daging, rebus hingga empuk, lalu goreng kering. Tumis bumbu balado (cabai merah, bawang merah, bawang putih), masukkan dendeng, aduk rata.
8. Sop Buntut
Sop buntut menggunakan buntut sapi yang direbus dengan rempah.
Cara memasak: Rebus buntut sapi dengan bawang putih, bawang merah, jahe, dan rempah lain hingga empuk.
Tambahkan wortel, kentang, seledri, dan daun bawang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
9. Kari Daging
Kari daging memakai santan dan rempah khas kari.
Cara memasak: Tumis bumbu kari (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan) hingga harum. Masukkan daging, aduk rata.
Tambahkan santan dan kentang, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
10. Sate Daging
Sate adalah olahan klasik Idul Adha.
Cara memasak: Potong daging dadu, marinasi dengan bumbu (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kecap, garam, minyak).
Tusuk daging, bakar di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga matang. Sajikan dengan sambal kecap atau bumbu kacang.
Selamat mencoba berbagai olahan daging kurban ini untuk variasi menu Idul Adha yang lezat dan menggugah selera!
