SuaraSumsel.id - Makanan sate padang juga terkenal di Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel). Makanan nan berasal dari Sumatera Barat (Sumbar) ini cukup digandrungi oleh wong Palembang-panggilan untuk orang Palembang.
Berikut 5 rekomendasi restoran sate padang di Palembang yang bisa dicoba. Restoran Padang memang dikenal sebagai restoran yang mempopulerkan sate padang dan sejumlah kuliner asal Sumbar lainnya.
Berikut resep sate padang yang enak:
500 gr daging sapi has (boleh campur jeroan or lidah sapi)
secukupnya Air untuk merebus daging
100 gram Tepung Beras
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 Siung Bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt Jinten
1/2 sdt ketumbar
10 Buah Cabai Merah
2 buah cabe rawit (sesuai selera)
1/2 biji pala
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Bahan cemplung :
2 Buah Kapulaga
2 buah bunga lawang
5 cm Kayu manis
1 batang Sereh
1 ruas lengkuas
1 Lembar daun kunyit
2 Lembar Daun Jeruk
2 lembar daun salam
secukupnya Garam
secukupnya Royco
Pelengkap :
Bawang goreng
Lontong
Krupuk kulit
Baca Juga:Retribusi Parkir Palembang Capai Rp 1 Miliar Per Bulan, Target 2024 Naik
Cara Membuat
1. Cuci bersih daging
2. Haluskan semua bumbu. Untuk lengk
3. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan air, masukkan daging ayam/sapi. Masak hingga daging matang.
5. Setelah daging matang, angkat daging, iris2 kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate atau lidi lalu panggang dengan sesekali di olesi minyak goreng
6. Air rebusan bumbu tadi biarkan tetap mendidih dan tambahkan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air. Aduk cepat, jangan sampai menggumpal. Biarkan matang dan kental.
7. Hidangkan bersama dengan irisan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya.
Berikut 5 rekomendasi restoran sate padang di Palembang
- Sate Padang Asli Uda Win (Jl. Kapten A. Rivai No.1179, 26 Ilir, Kec. Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30135, Indonesia) - Google Maps - Buka setiap hari 16.00-23.30, rating 4.6.
- SATE PADANG SIMPANG POLDA (Jl. Demang Lebar Daun No.36, 20 Ilir D. IV, Kec. Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30151, Indonesia) - Google Maps - Buka setiap hari 18.25-22.30, rating 4.7.
- Sate Padang Singgalang (Jl. Kebun Bunga No.4, Kebun Bunga, Kec. Sukarami, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30151, Indonesia) - Google Maps - Buka setiap hari 06.30-00.00, rating 4.6.
- Sate Padang veteran (Jl. Veteran No.132, Kepandean Baru, Kec. Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30126, Indonesia) - Google Maps - Buka 24 jam setiap hari, rating 5.
- Sate Padang Uda Jon (Ruko Greenvile, Jl. Pipa Reja No.1, Pipa Jaya, Kec. Kemuning, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30127, Indonesia) - Google Maps - Buka setiap hari 16.00-23.00, rating 4.4.
Ini lah 5 rekomendasi restoran sate Padang di Palembang, Sumsel.
Baca Juga:Haji Palembang Kloter 1 Tiba Lebih Siang, Jadwal Kepulangan Diubah dari Malam ke Pagi
