Pandemi Bikin Pempek Udang Makin Digemari, Sumber Protein Tubuh

Udang yang digunakan bukan sembarang udang yakni menggunakan udang dogol dan udang sayur, sehingga saat diolah menjadi pempek tidak mengeluarkan bau menyengat.

"Di hari biasa satu hari kami menggunakan 15 kg daging udang kupas, namun jika weekend kami bisa menggunakan udang hingga 20 -25 kg udang kupas," katanya.

Untuk harga pempek kecil dibandrol dari harga Rp3.500, sedangkan pempek lenjer besar Rp15 ribu, pempek Kapal Selam Rp15 ribu , Tekwan Rp13.000, Model Rp13.000 dan Pempek Crispy Rp20.000

Pedagang pempek undang Palembang di OPI Food Carnaval [Welly JS/Suara.com]

" Meski kami baru dua tahun memulai usaha pempek Udang ini tapi, untuk penjualan tidak hanya wilayah Sumsel saja tapi Jabodetabek bahkan di Jakarta kami ada reseller, selain itu Kalimantan, Sulawesi, Yogyakarta dan bahkan pempek Udang Nuk Meta sudah ke Malayasia dan Jerman," ungkapnya bangga.

Diakui Iwan, meski penjualannya tidak menggunakan sosial media seperti yang dilakukan banyak orang namun marketing dari mulut ke mulut membuat pesanan pempek Nuk Meta selalu banjir pesanan.

"Jujur kami belum bisa menggunakan teknologi informasi seperti yang dilakukan orang namun marketing dari mulut ke mulut membuat usaha kami tetap maju. Contohnya seperti pempek yang dibawa ke Malaysia waktu itu, customer tersebut baru pertama kali datang dan mencicipi pempek udang kami, ternyata menurut dia enak kemudian saat ia akan berangkat ke Malaysia dia kembali datang dan membuat pempek udang sebagai buah tangan dari Palembang," ungkapnya.

Masih dikatakan Iwan, di saat pandemi melanda semua sektor usaha, ia bersyukur pempek Udang Nuk Meta tetap eksis dan selalu memiliki pemesanan.

" Alhamdullilah saat pandemi usaha kami bahkan meningkat walau tidak menanjak namun pesanan tidak sepi dan putus. Dan sekarang gerai kami selain di Way Hitam ada juga di Jalan Jenderal Sudirman," pungkasnya.

Kontributor: Welly JS