alexametrics

Pilihan Terpopuler News Lifestyle Indeks

Resep Otak-Otak Palembang, Menu Lebaran yang Berprotein

Tasmalinda Selasa, 11 Mei 2021 | 13:52 WIB

Resep Otak-Otak Palembang, Menu Lebaran yang Berprotein
Otak-otak Palembang [instagram] Resep Otak-Otak Palembang, Menu Lebaran yang Berprotein

Otak-otak Palembang ialah kudapan yang juga sering disajikan saat menu berbuka puasa atau lebaran. Kandungan ikan yang tinggi, membuat otak-otak menjadi sumber protein.

SuaraSumsel.id - Otak-otak Palembang kerap menjadi menu berbuka puasa dan berlebaran di Palembang. Dengan komposisi ikan yang dominan membuat otak-otak menjadi sumber makanan berprotein hewani.

Membuatnya pun hampir sama dengan adonan dasar pempek, berikut ini resep otak-otak bakar Palembang yang enak disantap saat lebaran nanti.

Bahan :

  1. 500 gram ikan giling
  2. 2 butir putih telur
  3. 150 gram sagu
  4. 1 bungkus santan kental larutkan dengan 200 ml air didihkan lalu dinginkan.
  5. 1/2 bungkus lada
  6. 14 gram garam
  7. Penyedap rasa 6 gr (skip)
  8. 1 batang daun bawang di iris tipis
  9. Daun pisang

Bahan yang dihaluskan:

Baca Juga: Waspada, Lebaran Idul Fitri Sumsel Dilanda Cuaca Ekstrem

1. 2 buah bawang putih.

2. 4 buah  bawang merah

Cara membuat:

  1. Tempatkan ikan dalam 1 wadah
  2. Masukan telur, santan,dan bumbu yang sudah dihaluskan,, aduk rata
  3. Tambahkan lada, penyedap rasa terakhir garam dan daun bawang yang sudah di iris tipis,, aduk hingga rata
  4. Tambahkn sagu aduk hingga rata
  5. Ambil selembar daun pisang, lalu masukkan sekitar 1-2 sendok makan adonan dan bungkus seperti bungkus pepes
  6. Lakukan hingga adonan habis
  7. panggang hingga matang

Resep Cuko Merah

1. Cabe merah 12 btg

Baca Juga: Dinkes Sumsel Lacak 4 Kasus Corona Varian India

2. Bawang merah 6 siung

Di bulan Ramadhan penuh berkah ini, mari kita ringankan beban saudara sesama yang kesusahan. Berbagi sambil menambah amalan lewat sedekah makanan bersama Suara.com di laman Indonesia Dermawan. Untuk langsung meng-input jumlah sedekah silakan KLIK DI SINI!

Baca Juga

Komentar

Berita Terkait