Resep Burgo Palembang, Menu Berbuka Puasa nan Bersantan

1. 12 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 6 buah kemiri
4. 1/2 sdm ketumbar
5. 1/2 sdt lada
6. Seruas jahe
7. 2 ruas lengkuas
8. 2 ruas kunyit tua
   
   

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang,lalu pindahkan ke panci,tuang santan dan daging ikan ke dalam panci,
2. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, garam & gula, kemudian masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih, koreksi rasa, angkat, sajikan burgo bersama kuahnya, taburi bawang goreng
4. Tambahkan sambal, jika suka menyajikannya pedas.

Resep ini dibagikan @jennynovembria di akun media sosial Facebook. Ini resep burgo khas Palemnbang yang cocok dimakan saat buka puasa.