Begini Resep Kopi Rempah Sumsel, Cocok di Musim Pancaroba Ini

SuaraSumsel.id - Musim pancaroba yang kadang hujan deras secara tiba-tiba atau malah matahari yang panas terik, sering mengakibatkan stamina tubuh menurun.

Saat stamina tubuh sudah menurun, sangat tepat untuk mencoba kopi rempah Sumatera Selatan.

Kopi yang merupakan modifikasi dari campuran rempah ini akan bisa memulihkan stamina tubuh yang menurun, apalagi ketika situasi pandemi saat ini.

Adapun rempah yang diperlukan sebanyak sembilan jenis mulai dari kayu manis, sereh, pala, jahe, kapulaga, cengkeh, pekal, ades, dan kembang bawah.

Campuran rempah ini bisa dikemas dalam bentuk jamu gendung. Baik diiris atau dihaluskan sehingga menghasilkan sari jamu rempah yang lengkap.

Cara membuat kopi rempah bisa dilakukan dengan tiga cara yakni kopi dan rempah digodok (dimasak) bersama, kopi dan rempah dimasak masing-masing lalu dicampur serta kopi panas diseduh menggunakan air rempah.

Kopi rempah ini dinyakini akan menambah khasanah varian citarasa kopi Sumatera Selatan.

Dikatakan Kabid Pemasaran dan Pengelolahan Hasil Perkebunan, Rudi Arpian mengatakan kopi ini akan disediakan saat festival rempah Sumatera Selatan.

“Kopinya juga berkhasiat bagi laki-laki untuk keperkasaan dan wanita agar sehat dan langsing. Nanti kenalkan pada festival rempah,” katanya, Rabu, (21/10/2020).

Baca Juga: Sumsel Kecewa 10 Cabor Tak Ditandingkan di PON XX, Potensi Emas Berkurang