SuaraSumsel.id - Mendengar kata Palembang, pasti identik dengan makanan olahan ikan. Di Palembang, olahan ikan dapat dikreasikan beragam jenis makanan lainnya.
Selain olahan ikan, menu sarapan ini masyoritas berkuah santan. Masyarakat (Wong) Palembang biasanya menyantap di pagi hari sebagai menu sarapan
Berikut menu sarapan bersantan ala Uwong Palembang:
Burgo
Burgo ialah makanan yang terdiri dari dadar gulungan yang disiram dengan kuah santan kuning yang dicampur dengan daging ikan yang dihancurkan.
Dadar gulungnya sendiri ialah tepung beras yang dicampur air lalu dimasak dengan api sedang sehingga membentuk dadar gulungan. Saat dihidangkan dadar gulung dipotong segi miring dan kecil.
Kuah yang dicampur dengan daging ikan cincang akan membuatnya makin gurih.
Laksan
Makanan ini juga olahan ikan. Burgo yang dibuat dengan adonan dasar pempek dibentuk lebih pipih.
Baca Juga: Tetap Nikmat Tanpa Daging Sapi, Begini Cara Membuat Rendang Jamur di Rumah
Bentuk lebih pipih mencirikan jika memakannya dipotong-potong sembari menyeruput kuah santannya. Hampir sama dengan burgo, kuah laksan ialah kuah santan kuning namun lebih merah karena ditambah cabai yang dihaluskan
Ragit
Makanan yang satu ini memgadopsi kuliner Arab. Dengan kuah santan encer yang dicampur potongan daging ayam atau daging sapi, ragit juga terasa gurih.
Ragit dimasak dari adonan terigu yang dibuat kental lalu dimasak diwajan dengan cara membentuknya seperti dadar acak. Setelah matang, dadar dilipat sehingga terbentuk seperti kipas.
Celimpungan
Makanan ini juga mirip dengan burgo dan laksan. Namun bentuk celimpungan yang juga berasal dari bahan dasar pempek dibuat berbentuk bulat telur.
Berita Terkait
Terpopuler
- Kata-kata Miliano Jonathans Tolak Timnas Indonesia
- Miliano Jonathans: Hati Saya Hancur
- Dari Premier League Bersama Crystal Palace Kini Main Tarkam: Nasib Pilu Jairo Riedewald
- Insiden Bendera Terbalik saat Upacara HUT RI ke-80, Paskibraka Menangis Histeris
- Dicari para Karyawan! Inilah Daftar Mobil Matic Bekas di Bawah 60 Juta yang Anti Rewel Buat Harian
Pilihan
-
Viral! Ekspresi Patrick Kluivert Saat Kibarkan Bendera Merah Putih di HUT RI-80, STY Bisa Kaya Gitu?
-
Tampak Dicampakkan Prabowo! "IKN Lanjut Apa Engga?" Tanya Basuki Hadimuljono
-
Tahun Depan Prabowo Mesti Bayar Bunga Utang Jatuh Tempo Rp600 Triliun
-
5 Rekomendasi HP Realme Murah Terbaik Agustus 2025, Harga Mulai Rp 1 Jutaan
-
Kontroversi Royalti Tanah Airku, Ketum PSSI Angkat Bicara: Tidak Perlu Debat
Terkini
-
Semangat Kemerdekaan! SKK Migas Sumbagsel Gelar Upacara HUT RI ke-80 di Tengah Laut
-
Review Onix Mexicola: Parfum Viral yang Wanginya Bikin Auto Nengok
-
Staycation Hits Palembang: 5 Hotel dengan Pemandangan Jembatan Ampera Terbaik
-
Bidar di Sungai Musi Palembang Meriah, Tapi Benarkah Sudah Jadi Identitas Sumsel?
-
Lengkap! Fatchu Rohman Jadi Rekrutan Pamungkas Sumsel United Musim Ini