SuaraSumsel.id - Hari raya Idul Adha akan identik dengan daging sapi dan kambing. Di Sumatera Selatan (Sumsel) pun dikenal kuliner yang berasal dari olahan daging sapi dan kambing.
Berikut 7 makanan khas Sumatera Selatan (Sumsel) yang berasal dari olahan daging sapi dan kambing.
1. Malbi
Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang direbus dengan santan, rempah-rempah, dan bumbu kacang. Malbi biasanya disajikan dengan ketupat, lontong, atau nasi putih.
Baca Juga:Libur Lebaran Makin Seru! Jelajahi 10 Destinasi Wisata Menawan di Sumatera Selatan
2. Sate Padang
Sate Padang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk pada tusuk sate. Sate Padang biasanya disiram dengan kuah kental yang terbuat dari santan, rempah-rempah, dan cabai.
3. Gulai Kambing
Gulai kambing adalah hidangan berkuah yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan cabai. Gulai kambing biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
4. Rendang
Baca Juga:Dari Istana ke Piring Rakyat: Menjelajahi Warisan Kuliner Malbi Palembang nan Kaya Rasa
Rendang adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan cabai selama berjam-jam. Rendang biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
5. Empal Palembang
Empal Palembang terbuat dari daging sapi yang direbus dengan santan, rempah-rempah, dan cabai. Empal Palembang biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
6. Pindang tulang iga
Pindang tulang iga adalah hidangan berkuah yang terbuat dari tulang iga sapi yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan cabai. Pindang tulang iga biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
7. Semur daging
Semur daging adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Semur daging biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
Ini lah 7 olahan daging yang menjadi kuliner khas Sumatera Selatan (Sumsel).
