Rahasia Manis Kue Maksuba & Lapis Kojo: Oleh-Oleh Khas Palembang yang Bikin Nagih

SuaraSumsel.id - Ketika berbicara tentang Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel) pikiran kita secara otomatis melayang pada kelezatan pempek yang gurih dan asam, atau segarnya pindang patin.

Namun, jangan salah, Bumi Sriwijaya ini menyimpan harta karun kuliner lain yang tak kalah memikat, khususnya dalam dunia kue-kue tradisional.

Kue-kue ini bukan sekadar penganan manis, melainkan juga bagian tak terpisahkan dari adat, budaya, dan sejarah Palembang.

Kue-kue ini adalah simbol kemewahan, kesabaran, dan keahlian tangan yang diturunkan dari generasi ke generasi.

Tak heran jika kue-kue tradisional khas Palembang ini selalu menjadi incaran utama para wisatawan sebagai oleh-oleh wajib. Mari kita selami lebih dalam pesona dan keunikan beberapa kue legendaris ini.

1. Maksuba: Sang Ratu Lapis Khas Palembang

Jika ada satu kue yang paling identik dengan Palembang dan memiliki reputasi sebagai "ratu" di antara kue lapis lainnya, itu adalah Kue Maksuba.

Tampilannya yang berlapis-lapis, rapi, dan berwarna keemasan kecokelatan sudah menjadi ciri khas yang membedakannya.

Namun, bukan hanya penampilan, rasanya pun sungguh istimewa.

Baca Juga: Harga Emas di Palembang Stabil di Rp10,2 Juta per Suku, Peluang Investasi Menarik

Terbuat dari bahan-bahan pilihan seperti telur bebek, mentega, gula, dan susu kental manis, proses pembuatan Maksuba membutuhkan kesabaran dan ketelatenan tingkat tinggi.

Adonan dituangkan selapis demi selapis, lalu dipanggang menggunakan api atas secara bergantian hingga matang sempurna, menciptakan tekstur lembut, padat, namun lumer di lidah.

Aroma mentega dan telur yang kuat berpadu dengan sentuhan manis yang pas, menghasilkan pengalaman rasa yang mewah.

Konon, dulunya Maksuba hanya disajikan pada acara-acara besar kesultanan atau perayaan penting seperti Lebaran dan pernikahan.

Harganya yang relatif mahal juga mencerminkan kualitas bahan dan proses pembuatannya yang rumit.

Kini, Maksuba bisa ditemukan di berbagai toko oleh-oleh, siap memanjakan lidah Anda dan menjadi hadiah istimewa bagi keluarga atau kerabat.