Pengukuhan Prof Farida: Menggali Sejarah dan Identitas Melalui Pempek Palembang

Salah satu bukti pentingnya adalah perkembangan kuliner tradisional yang umumnya berbahan dasar ikan. Di mana Ikan-ikan tersebut diolah dengan bahan tepung yang diperoleh dari enau dan kelapa, sehingga menghasilkan makanan olahan, diantaranya pempek, kerupuk, kemplang, dan lainnya.

Studi tentang pempek Palembang menurutnya dapat membuka pandangan baru tentang bagaimana sungai, dan sumber daya alamnya berinteraksi dengan masyarakat sekitarnya, membentuk identitas kultural, dan mempengaruhi dinamika sosial ekonomi.

Rektor Unsri, Prof. Dr. Taufiq Marwa, S.E., M.Si. mengucapkan selamat atas pengukuhan Guru Besar ini.