
Kerupuk kemplang Palembang [instagram]
SuaraSumsel.id - Menikmati pempek Palembang, Sumatera Selatan juga sering disajikan bersama kerupuk kemplang. Padahal kedua makanan ini, berbahan olahan yang sama, yakni menggunakan daging ikan segar.
Kedua menu ini sering disajikan bersamaan, karena biasanya dinikmati dengan cuka pempek. Berikut resep kerupuk kemplang Palembang yang biasanya disajikan bersama takjil pempek.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 450 gram tepung tapioka
- 175 mililiter air
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam seperlunya.
- Minyak goreng seperlunya biar adonan ulen
Cara membuat:
- Haluskan lagi daging ikan, sehingga mirip larutan.
- Pindahkan dan tambahkan penyedap rasa dan garam.
- Aduk dengan tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata adonan dibuat buletan panjang, mirip kayu penggiling
- Rebus lenjeran hingga matang
- Angkat lenjeran dan diamkan
- Potong tipis-tipis dan jemur hingga kering.
- Goreng hingga garing
- Tiriskan
Inilah resep krupuk kemplang Palembang yang biasanya disajikan sebagai teman makan takjil pempek Palembang.
Berita Terkait
-
Viral Momen Ibu-ibu di Palembang Protes, Antre Lama Cuma Dapat Rendang Dua Iris dari Richard Lee
-
Cara Ustaz Derry Sulaiman Jawab Salam Willie Salim Seorang Kristen, Banyak yang Kaget
-
Niat Bersihkan Nama Palembang, Acara Masak Besar Richard Lee Malah Ricuh?
-
Dokter Richard Lee Sumbang 1 Ton Ayam untuk Masak Besar di Palembang
-
Profil Sultan Palembang, Pemimpin Adat Tegas Haramkan Konten Willie Salim
Tag
Terpopuler
- Kode Redeem FF SG2 Gurun Pasir yang Aktif, Langsung Klaim Sekarang Hadiahnya
- Pemain Keturunan Indonesia Statusnya Berubah Jadi WNI, Miliki Prestasi Mentereng
- Pemain Keturunan Indonesia Bikin Malu Raksasa Liga Jepang, Bakal Dipanggil Kluivert?
- Jika Lolos Babak Keempat, Timnas Indonesia Tak Bisa Jadi Tuan Rumah
- Ryan Flamingo Kasih Kode Keras Gabung Timnas Indonesia
Pilihan
-
Masjid Agung Sleman: Pusat Ibadah, Kajian, dan Kemakmuran Umat
-
Ranking FIFA Terbaru: Timnas Indonesia Meroket, Malaysia Semakin Ketinggalan
-
Duel Kevin Diks vs Laurin Ulrich, Pemain Keturunan Indonesia di Bundesliga
-
Daftar Lengkap 180 Negara Perang Dagang Trump, Indonesia Kena Tarif 32 Persen
-
Detik-detik Jose Mourinho Remas Hidung Pelatih Galatasaray: Tito Vilanova Jilid II
Terkini
-
Lebaran Berdarah, Tukang Parkir Kritis Ditusuk 7 Kali Pengunjung Club DA 41 Palembang
-
Kronologi Siswi SD Hilang 2 Hari, Ditemukan Dicabuli di Hotel Palembang
-
Wisata Maut di Ogan Ilir: Speedboat Terbalik Lagi, 'Tak Basah Tak Bayar'
-
Baru Kenal, Pemuda 19 Tahun Tega Cabuli Siswi SD di Hotel Melati Palembang
-
Ritel Hingga Perkebunan, Puluhan Perusahaan di Sumsel Tak Cairkan THR