SuaraSumsel.id - Menikmati pempek Palembang, Sumatera Selatan juga sering disajikan bersama kerupuk kemplang. Padahal kedua makanan ini, berbahan olahan yang sama, yakni menggunakan daging ikan segar.
Kedua menu ini sering disajikan bersamaan, karena biasanya dinikmati dengan cuka pempek. Berikut resep kerupuk kemplang Palembang yang biasanya disajikan bersama takjil pempek.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 450 gram tepung tapioka
- 175 mililiter air
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam seperlunya.
- Minyak goreng seperlunya biar adonan ulen
Cara membuat:
- Haluskan lagi daging ikan, sehingga mirip larutan.
- Pindahkan dan tambahkan penyedap rasa dan garam.
- Aduk dengan tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata adonan dibuat buletan panjang, mirip kayu penggiling
- Rebus lenjeran hingga matang
- Angkat lenjeran dan diamkan
- Potong tipis-tipis dan jemur hingga kering.
- Goreng hingga garing
- Tiriskan
Inilah resep krupuk kemplang Palembang yang biasanya disajikan sebagai teman makan takjil pempek Palembang.
Berita Terkait
-
Usai Ditetapkan Tersangka Korupsi Jalur Kereta Besitang-Langsa, Prasetyo Boeditjahjono Kembali Jadi Tersangka Proyek LRT
-
Negara Rugi Rp1,3 Triliun, Kasus Korupsi Proyek LRT Palembang Tambah 'Luka' Waskita Karya
-
Umumkan Lamaran dengan Polisi, Febby Rastanty Tampil Menawan dengan Kebaya Kartini dari Songket Palembang
-
Otak Pemerkosa yang Bunuh Siswi SMP di Palembang Divonis Ringan, Keluarga Korban Kecewa
-
Gilir Siswi SMP yang Jasadnya Dibuang ke Kuburan Cina, Eksepsi 4 ABG Pembunuh AA Ditolak Hakim, Apa Alasannya?
Tag
Terpopuler
- Respons Sule Lihat Penampilan Baru Nathalie Tuai Pujian, Baim Wong Diminta Belajar
- Berkaca dari Shahnaz Haque, Berapa Biaya Kuliah S1 Kedokteran Universitas Indonesia?
- Pandji Pragiwaksono Ngakak Denny Sumargo Sebut 'Siri na Pace': Bayangin...
- Jordi Onsu Terang-terangan Ngaku Temukan Ketenangan dalam Islam
- Beda Penampilan Aurel Hermansyah dan Aaliyah Massaid di Ultah Ashanty, Mama Nur Bak Gadis Turki
Pilihan
-
Saldo Pelaku UMKM dari QRIS Nggak Bisa Cair, Begini Respon Menteri UMKM
-
Tiket Kereta Api untuk Libur Nataru Mulai Bisa Dipesan Hari Ini
-
Lucky Hakim Sebut Indramayu Daerah Termiskin & Bupatinya Terkaya di Jabar, Cek Faktanya
-
Emiten Makanan Cepat Saji KFC Gigit Jari, Kini "Jagonya" Rugi
-
Prabowo Hapus Utang UMKM, Bikin Rugi Bank?
Terkini
-
BRI Fellowship Journalism 2025: Beasiswa S2 Plus Pelatihan Keuangan untuk Jurnalis
-
LIVE Malam Ini! Debat Kedua Pilwalko Palembang: Siapa Punya Solusi Pembangunan?
-
Breaking News: Gedung PLN WS2JB Terbakar, Penyebab Masih Diselidiki
-
Leadership Camp GenBI: Bukan Cuma Pintar, Tapi Juga Kreatif dan Inspiratif
-
BRI Minta Nasabah untuk Tingkatkan Kewaspadaan dengan Edukasi