SuaraSumsel.id - Menikmati pempek Palembang, Sumatera Selatan juga sering disajikan bersama kerupuk kemplang. Padahal kedua makanan ini, berbahan olahan yang sama, yakni menggunakan daging ikan segar.
Kedua menu ini sering disajikan bersamaan, karena biasanya dinikmati dengan cuka pempek. Berikut resep kerupuk kemplang Palembang yang biasanya disajikan bersama takjil pempek.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 450 gram tepung tapioka
- 175 mililiter air
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam seperlunya.
- Minyak goreng seperlunya biar adonan ulen
Cara membuat:
- Haluskan lagi daging ikan, sehingga mirip larutan.
- Pindahkan dan tambahkan penyedap rasa dan garam.
- Aduk dengan tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata adonan dibuat buletan panjang, mirip kayu penggiling
- Rebus lenjeran hingga matang
- Angkat lenjeran dan diamkan
- Potong tipis-tipis dan jemur hingga kering.
- Goreng hingga garing
- Tiriskan
Inilah resep krupuk kemplang Palembang yang biasanya disajikan sebagai teman makan takjil pempek Palembang.
Berita Terkait
-
Viral! Video Petugas Lapas Bongkar Pesta Sabu dan Minta Perlindungan Prabowo
-
Video Dugaan Pesta Sabu di Lapas Viral, Pejabat Kemenkumham Sumsel Diperiksa?
-
Bongkar Praktik Licik Lapas Tanjung Raja, Robby Minta Tolong Presiden Prabowo
-
Kisah Tragis Novi, Ibu Dua Anak Sering Diganggu Tetangga Genit Malah Dipenjara
-
Daftar Diskon BRI Palembang: Hemat Makan, Belanja, & Kecantikan!
Tag
Terpopuler
- Raffi Ahmad Ungkap Tragedi yang Dialami Ariel NOAH, Warganet: Masih dalam Lindungan Allah
- Seharga Raize tapi Mesin Sekelas Innova: Yuk Simak Pesona Toyota Frontlander
- Eliano Reijnders Ungkap Rencana Masa Depannya, Berniat Susul Tijjani Reijnders
- Bayern Munchen Pampang Foto Nathan Tjoe-A-On, Pindah ke Bundesliga Jerman?
- Crazy Rich Kalimantan, Begini Mewah dan Mahalnya Kado Istri Haji Isam untuk Ulang Tahun Azura
Pilihan
-
Viral Pertamax Dituding Jadi Biang Rusaknya Fuel Pump Mobil, ITB Sampai Dipanggil
-
MR.DIY Mau Melantai Bursa di BEI, Ini Harga Saham dan Jadwal IPO
-
Diskusi OIKN dan BPK RI: Pembangunan IKN Harus Berlanjut dengan Tata Kelola yang Baik
-
1.266 Personel Diterjunkan, Polres Bontang Pastikan Keamanan di 277 TPS
-
Masa Tenang, Tim Gabungan Samarinda Fokus Bersihkan Alat Peraga Kampanye
Terkini
-
Gempa Beruntun Guncang OKU, BPBD Imbau Masyarakat Tetap Tenang
-
Semen Baturaja Raih Penghargaan SNI Award 2024: Bukti Komitmen Kualitas
-
Jalur Pendakian Gunung Dempo Ditutup Sementara, 68 Pendaki Dievakuasi
-
Dukung Pemberdayaan Disabilitas dan Gaya Hidup Sehat, BRI Hadir di OPPO Run 2024
-
Bank Sumsel Babel Raih Gold Rating dalam Asia Sustainability Reporting Rating 2024