Takjil Kekinian, Es Susu Kurma Nan Sehat dan Segar

SuaraSumsel.id - Bulan Ramadhan dilalui dengan berpuasa yakni mengganti jadwal makan selama satu bulan. Pada tahap awalnya, tubuh membutuhkan energi yang lebih untuk beradaptasi.

Itu kenapa, saat buka puasa sangat dianjurkan makanan yang sehat sekaligus manis, seperti halnya susu dan buah kurma. Kekinian, keduanya dikreasikan hingga menghasilkan takjil yang sehat. Susu kurma juga sangat enak disajikan dalam keadaan dingin sehingga menjadi es susu kurma.

Cara membuatnya dibagi dua tahapan. Yakni membuat agar jeli dan susu kurmanya.

Membuat susu kurma diawali dengan membersihkan dan melunakkan kurma.

Baca Juga: Kredit Macet BPR Sumsel Rp 21 M, Pemprov Sertakan Modal Rp 118 M

Bahan:

1. 75 gram susu kurma
2. 150 ml air panas

Cara membuat:

Rendam kurma dalam air panas tersebut hingga satu jam. Rendam hingga lembut dan  tiriskan.

Lalu dilanjutkan membuat jeli:

Bahan:

Baca Juga: Sejak Masa Sriwijaya, Sumsel Terkenal dengan Tiga Jenis Lada Ini

1. 1 bungkus agar-agar coklat
2. 5 sendok gula makan
3. 250 ml air

Cara memasak:

1. Didihkan air lalu masak agar-agar coklat
2. Masukkan gula
3. Setelah masak, lalu diamkan 
4. Cetak dalam loyang panjang sehingga dingin.
5. Potong kecil atau parut sehingga menghasilkan jel-jel berbentuk panjang.

Cara membuat susu kurma:

Bahan:

1. Kurma 125 ml (kurma yang sudah direndam tadi)
2. Air matang secukupnya
3. 200 ml susu
4. 1 sdm madu

Cara membuat: semua bahan diblander dan setelah halus maka disaring.

Bahan susu kurma dimasukkan dalam gelas dan barulah diberi jeli yang sudah diparut berbentuk jeli-jeli panjang. 

Bagitulah cara masak es susu kurma kreasi kekinian.