Tekwan Palembang, Cocok Dimakan Saat Kumpul Imlek dengan Cuaca Mendung

SuaraSumsel.id - Suasana imlek berkumpul dengan keluarga tak lengkap dengan suguhan makanan yang enak. Salah satu yang kerap disuguhkan saat imlek di Palembang, yakni tekwan.

Makanan khas Palembang olahan ikan ini pun cocok dimakan di saat situasi cuaca mendung dan hujan. Dengan suguhan kuah yang hangat, tekwan pun bisa disajikan bagi para tamu, saudara dan tetangga saat libur panjang ini.

Menu tekwan Palembang ini pun mudah dimasak dan disajikan.

Berikut resep tekwan asli Palembang yang bisa dicoba dimasak bagi saudara dan keluarga.

Baca Juga: Pengamanan Puluhan Klenteng dan Vihara di Palembang Diperketat

Bahan tekwan 

1. Ikan giling 1kg
2. Air mineral 350 ml
3. Garam 1 sendok makan penuh
4. Gula 1 sendok penuh
5. Minyak sayur 1 sendok
6. 2 putih telur
7. Sagu 650 gram

Bahan Bumbu tekwan 

1. Bawang putih 150 gram
2. Bawang merah 5 butir
3. Kayumanis 1/2 cm
4. Cengkeh 2 butir
5. Lada butiran 1 sendok makan datar jgn penuh
6. Udang cincang 200 gram

Bahan pelengkap 

Baca Juga: Perayaan Imlek di Sumsel Diprakirakan Diguyur Hujan

1. Sohun 1 bungkus
2. Daun bawang 2 helai
3. Daun seledri 5 helai
4. Jamur kuping 5 keping
5.  Bengkuang 1 buah ukuran sedang
6. Bawang Goreng secukupnya
7. Bunga sedap malam 3 helai bunga
8. Mentimun yang dicacah kasar

CARA MEMASAK