Chef Juna mengingatkan meski menu didominasi daging kambing, sangat diperlukan sayuran.
“Olahan resep daging biasanya tanpa sayur. Saya suka mengolah sayuran yang tidak biasa seperti daun ginseng, genjer dan pucuk labu yang ditumis sederhana dengan bawang putih dan ditambahkan saus yang simple, seperti kecap, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen dan lain sebagainya,” jelas Chef Juna.
6. Konsumsi daging jangan berlebihan.
Bagi penderita kolesterol atau hipertensi, maka sebaiknya makan daging imbangi dengan asupan buah-buahan.
Baca Juga:Karyawan Hotel dan Restoran di Sumsel Banyak Belum Divaksin COVID-19, Ini Langkah PHRI
