SuaraSumsel.id - Makanan khas dari Sumatera Selatan ini, memang penuh kreasi. Pempek yang biasa dikenal berbahan daging ikan segar bisa juga dikreasikan atau digantikan daging udang.
Jika sudah berbahan udang, maka orang Palembang atau Sumatera Selatan menyebutkan pempek udang.
Tidak hanya pempek yang bisa berbahan udang, tapi juga ada tekwan udang, pempek udang dan kemplang udang.
Berbahan daging udang membuat pempek akan lebih berwarna merah, dan lebih kenyal.
Baca Juga:Warga Pergoki Seorang Remaja Congkel Kotak Amal Masjid, Ini Kata Warganet
Karena dengan berbahan daging udang, maka kontur pempek akan lebih padat dan kenyal.
Membuat pempek udang nyaris sama dengan cara membuat pempek daging ikan.
Beberapa pembuatnya, ada yang menambahkan dengan sedikit air perasan jeruk limau.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan yang dibutuhkan, terdiri dari:
Baca Juga:Viral Maling Terciduk Mencuri Uang Amal Masjid, Reaksi Warga Tidak Terduga
Daging udang sebanyak 500 gram
Tepung ubi atau sagu sebanyak 350 gram
Air es sebanyak 150 liter
Air perasan jeruk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
![Pempek udang [Tasmalinda/suara.com]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2020/11/07/79072-pempek-udang-tasmalindasuaracom.jpg)
Cara membuatnya:
