Resep Es Kacang Merah Palembang, Pelepas Dahaga Yang Juga Cocok di Musim Hujan

Susu kental manis

Sirup merah atau cocopandan

Cara membuat:

1. Tiriskan dan cuci bersih kacang hasil rendaman
2. Masukkan kacang ke dalam panci sekaligus kayu manis
3. Masak hingga kacang merah lunak
4. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak kembali hingga kuah mengental
5. Tuangkan larutan maizena. Aduk rata lalu masak hingga kuah mendidih dan mengental. Matikan api dan biarkan dingin
6. Saus santan, campurkan semua bahan saus santan, masak dengan api kecil sembari diaduk, angkat dan dinginkan
7. Siapkan gelas lalu masukkan kacang merah.
8. Tuang saus santan, es serut, sirup, dan susu kental manis
9. Es kacang merah siap disajikan.

Baca Juga: Underpass Palembang Dikeluhkan Warga: Ruas Jalan Berlubang, Saat Malam Banyak Begal Karena Gelap