SuaraSumsel.id - Perayaan Idul Adha memang lekat dan identik dengan adanya daging sapi maupun kambing. Daging-daging tersebut akan dapat disajikan sebagai menu pilihan Idul Adha saat ini.
Orang Palembang, Sumatera Selatan memang mengenal malbi lebih sering disajikan saat Idul Adha. Perpaduan budaya Arab yang masuk ke Sumatera bagian selatan atau Sumbagsel, membuat menu malbi sudah sangat populer di Palembang. Berikut resep menu malbi khas Palembang nan gurih dan enak, sebagai menu pilihan saat Idul Adha.
Berikut bahan yang dibutuhkan membuat menu malbi Palembang:
Bahan :
Baca Juga: Warga Muhammadiyah di Sumsel Gelar Salat Idul Adha, Jemaah Padati Masjid-Masjid Dan Lapangan
- 300 gram daging sapi, utamakan daging khas dalam
- 1 sendok makan kelapa parut sangrai
- 2 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok gula merah
- 1/2 sdm asir asam jawa
- 7 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan kaldu sapi
- 1/2 sendok teh garam
- Air matang secukupnya
Bumbu:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh kerumbar sangrai
- 1/4 buah biji pala
Cara masak :
- Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.
- Masukkan potongan daging, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan air. Ungkep hingga daging empuk.
- Masukkan kepala parut yang telah dihaluskan,
- Kaldu sapi, garam, dan gula merah.
- Masak hingga matang dan kauh mengental.
- Boleh koreksi rasa.
- Malbi Sapi Khas Palembang siap disajikan.
Berikut ini adalah resep malbi khas Palembang. Semoga menjadi menu pilihan saat idul adha tahun ini.
Berita Terkait
-
Viral! Video Petugas Lapas Bongkar Pesta Sabu dan Minta Perlindungan Prabowo
-
Video Dugaan Pesta Sabu di Lapas Viral, Pejabat Kemenkumham Sumsel Diperiksa?
-
Bongkar Praktik Licik Lapas Tanjung Raja, Robby Minta Tolong Presiden Prabowo
-
Kisah Tragis Novi, Ibu Dua Anak Sering Diganggu Tetangga Genit Malah Dipenjara
-
Daftar Diskon BRI Palembang: Hemat Makan, Belanja, & Kecantikan!
Tag
Terpopuler
- Dicoret Shin Tae-yong 2 Kali dari Timnas Indonesia, Eliano Reijnders: Sebenarnya Saya...
- Momen Suporter Arab Saudi Heran Lihat Fans Timnas Indonesia Salat di SUGBK
- Elkan Baggott: Hanya Ada Satu Keputusan yang Akan Terjadi
- Elkan Baggott: Pesan Saya Bersabarlah Kalau Timnas Indonesia Mau....
- Kekayaan AM Hendropriyono Mertua Andika Perkasa, Hartanya Diwariskan ke Menantu
Pilihan
-
PublicSensum: Isran-Hadi Unggul Telak atas Rudy-Seno dengan Elektabilitas 58,6 Persen
-
Munawwar Sebut Anggaran Rp 162 Miliar untuk Bimtek Pemborosan: Banyak Prioritas Terabaikan
-
Drama Praperadilan Tom Lembong: Kuasa Hukum Bongkar Dugaan Rekayasa Kesaksian Ahli
-
Dua Juara Liga Champions Plus 5 Klub Eropa Berlomba Rekrut Mees Hilgers
-
5 Rekomendasi HP Infinix Sejutaan dengan Baterai 5.000 mAh dan Memori 128 GB Terbaik November 2024
Terkini
-
Mengenal Huawei Freebuds dan Cara Menghubungkannya dengan Samsung
-
Raih Best API Initiative, BRI Komitmen untuk Terus Berinovasi bagi Layanan Nasabah
-
Cerita Pilu Novi Tolak Bayar Uang Damai Rp60 Juta, Padahal Dilecehkan Tetangga
-
Robby Minta Prabowo Turun Tangan: Kisah Video Viral Dugaan Pesta Sabu Lapas
-
Walkout di Tengah Debat Pilkada OKU, Paslon 01 Sebut Aturan Debat Dilanggar!