Resep Es Kacang Merah Khas Palembang, Takjil yang Praktis Dibuat Jelang Buka Puasa

SuaraSumsel.id - Minuman es kacang merah telah populer di Palembang, Sumatera Selatan. Minuman ini biasanya disajikan sebagai teman makan dengan makanan khas Palembang seperti pempek, tekwan hingga celimpungan.

Es kacang di Palembang memiliki rasa yang lebih legit dan manis. Berikut resep es kacang Palembang yang praktis dibuat menjelang buka puasa seperti saat ini.

Es kacang merah khas Palembang memiliki rasa yang hampir sama dengan es kacang pada umumnya.

Bahan:

1. Kacang merah 200 gram yang sudah lebih dahulu direndam.
2. Gula pasir 4 sdm
3. Garam 1/2 sendok teh
4. Vanili bubuk 1/2 sendok teh
5.  Gula merah 2 sendok makan, disisir halus
6.  Coklat bubuk 1 sendok makan, dicairkan dgn 100 ml air
7. Air 1000 mililiter.

Bahan Kuah Es Kacang Merah

1. Santan 300 ml
2. Tepung maizena 1 sendok makan
3. Susu cair secukupnya

Bahan Pelengkap

1. Es batu
2. Susu kental manis, rasa coklat

Cara membuatnya :

1. Masak  kacang merah sampai lembut selama 10-15 menit
2. Setelah lembut masukkan bahan lainnya
3. Masak semua bahan kuah es kacang hingga matang
4. Sajikan kacang merah, lalu ditambahkan kuah es kacang dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
5. Bisa tambahkan susu coklat jika ingin rasa yang legit.
   
   

Ini lah cara membuat es kacang merah khas Palembang yang praktis menjelang buka puasa.
 

Baca Juga: Dijanjikan Cair Sebelum Lebaran Idul Fitri, Pemda Sumsel Tunggu Arahan Kemensos Soal BLT Minyak Goreng