SuaraSumsel.id - Celimpungan, salah satu menu makanan khas kota Palembang ini memang telah dikenal. Berasal dari bahan makanan yang mirip seperti pempek, celimpungan juga cocok menjadi menu sarapan.
Apalagi, berbahan ikan dicampur tepung menjadikannya menu makanan bergizi di pagi hari.
Ini resep memasak celimpungan:
Celimpungan
Baca Juga:Momen Jurnalis di Palembang Divaksin Covid 19, dari Tegang hingga Pasrah
Bahan:
500gr daging ikan giiling
450ml air es
25gr garam
5gr vetsin
450 sagu
2 btr telur utuh
cara membuat:
1. campur ikan dan sebagian air lalu aduk menggunakan whisk atau mixer hingga tercampur rata
2. aduk garam dan vetsin dgn sisa air lalu masukan kedlm adonan ikan, aduk rata hingga mengental
3. masukan telur lalu aduk rata dgn centong hingga mengental
4 masukan sagu dan aduk rata kembali
5. masukan bulatan2 menggunakan tangan kedlm air rebusan, jika sdh mengapung, angkat
![Celimpungan [instagram]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2021/03/16/56827-celimpungan-instagram.jpg)
Kuah Celimpungan
Baca Juga:Sebanyak 100 Jurnalis Palembang Divaksin Covid-19
Bahan:
- 1
- 2
