Resep Malbi khas Palembang [instagram]
SuaraSumsel.id - Merayakan Idul Adha memang identik dengan hari raya berkurban, karena itu ketersediaan daging sapi maupun kambing akan cukup berlimpah. Mengelola daging kurban memang banyak ragam, baik dibuat rendang, sop atau semur.
Di Palembang juga dikenal dengan salah satu makanan olahan daging yang cukup populer, yakni dibuat malbi. Olahan malbi Palembang ini pun menjadi salah satu sajian saat idul adha di Palembang, Sumatera Selatan.
Berikut resep dan bahan yang diperlukan guna membuat malbi Palembang:
Bahan :
- 300 gram daging sapi, utamakan daging khas dalam
- 1 sendok makan kelapa parut sangrai
- 2 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok gula merah
- 1/2 sdm asir asam jawa
- 7 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan kaldu sapi
- 1/2 sendok teh garam
- Air matang secukupnya
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh kerumbar sangrai
- 1/4 buah biji pala
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.
- Masukkan potongan daging, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan air.
- Ungkep hingga daging empuk.
- Masukkan kepala parut yang telah dihaluskan,
- Kaldu sapi, garam, dan gula merah.
- Masak hingga matang dan kauh mengental.
- Koreksi rasa.
- Malbi Sapi Khas Palembang siap disajikan.
Inilah resep malbi yang khas disajikan saat Idul Adha di Palembang.
Tag
Berita Terkait
-
1.780 Personil Polri Disiagakan Saat Idul Adha di Palembang
-
Tarif IPAL Bakal Sebesar 30 Persen Tarif PDAM Tirta Musi Palembang
-
Lengkap! Berikut 28 Lokasi Sholat Idul Adha Warga Muhammadiyah di Palembang
-
Kebakaran di Plaju Palembang, Menghanguskan Laptop Berisi Skripsi Mahasiswi Unsri, Data Kuliah Mariska Tidak Terselamatkan
-
Saat UMKM di Sentra Wisata Sungai Musi Terbiasa Tanpa Uang Tunai
Terpopuler
- Kata-kata Elkan Baggott Curhat ke Jordi Amat: Saat Ini Kan Saya...
- Kata-kata Ivar Jenner Usai Tak Dipanggil Patrick Kluivert ke Timnas Indonesia
- 3 Pemain Keturunan yang Menunggu Diperkenalkan PSSI usai Mauro Zijlstra
- Usai Kena OTT KPK, Beredar Foto Immanuel Ebenezer Terbaring Dengan Alat Bantu Medis
- Tangis Pecah di TV! Lisa Mariana Mohon Ampun ke Istri RK: Bu Cinta, Maaf, Lisa Juga Seorang Istri...
Pilihan
-
Persib Bandung Siap Hadapi PSIM, Bojan Hodak: Persiapan Kami Bagus
-
5 Fakta Kekalahan Memalukan Manchester City dari Spurs: Rekor 850 Gol Tottenham
-
Rapper Melly Mike Tiba di Riau, Siap Guncang Penutupan Pacu Jalur 2025
-
Hasil Super League: 10 Pemain Persija Jakarta Tahan Malut United 1-1 di JIS
-
7 Rekomendasi HP 2 Jutaan dengan Spesifikasi Premium Pilihan Terbaik Agustus 2025
Terkini
-
Tak Sekadar Adu Jotos, Ini Dugaan Konflik Kepentingan di Balik Proyek IPAL Palembang
-
Viral Ricuh Rapat DPRD Palembang, ASN dan Anggota Dewan Adu Jotos Soal Proyek IPAL
-
Harga Spesial Sosis di Alfamart! Dari Kimbo Hingga Kanzler, Lebih Hemat Akhir Bulan Ini
-
Buruan Klaim! Link Dana Kaget Hari Ini, Saldo Gratis Langsung Cair Hingga Rp500 Ribu
-
BRI Peduli Serahkan Bantuan Langsung Kepada Masyarakat Terdampak Gempa Poso