Resep Malbi khas Palembang [instagram]
SuaraSumsel.id - Merayakan Idul Adha memang identik dengan hari raya berkurban, karena itu ketersediaan daging sapi maupun kambing akan cukup berlimpah. Mengelola daging kurban memang banyak ragam, baik dibuat rendang, sop atau semur.
Di Palembang juga dikenal dengan salah satu makanan olahan daging yang cukup populer, yakni dibuat malbi. Olahan malbi Palembang ini pun menjadi salah satu sajian saat idul adha di Palembang, Sumatera Selatan.
Berikut resep dan bahan yang diperlukan guna membuat malbi Palembang:
Bahan :
Baca Juga: Kejam, Suami di Sumsel Habisi Nyawa Mertua Karena Setubuhi Istri
- 300 gram daging sapi, utamakan daging khas dalam
- 1 sendok makan kelapa parut sangrai
- 2 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok gula merah
- 1/2 sdm asir asam jawa
- 7 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan kaldu sapi
- 1/2 sendok teh garam
- Air matang secukupnya
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh kerumbar sangrai
- 1/4 buah biji pala
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.
- Masukkan potongan daging, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan air.
- Ungkep hingga daging empuk.
- Masukkan kepala parut yang telah dihaluskan,
- Kaldu sapi, garam, dan gula merah.
- Masak hingga matang dan kauh mengental.
- Koreksi rasa.
- Malbi Sapi Khas Palembang siap disajikan.
Inilah resep malbi yang khas disajikan saat Idul Adha di Palembang.
Berita Terkait
-
Jejak Digital Artis yang Mendukung Fitri Agustinda, Eks Wawako Palembang Tersandung Korupsi
-
Tim Hukum Ridwan Kamil Layangkan Tantangan Terbuka ke Lisa Mariana Soal Pembuktian
-
Palembang Kembali Jadi Sorotan: Viral Motor WNA Dicuri, Netizen Serbu Kolom Komentar
-
Viral Momen Ibu-ibu di Palembang Protes, Antre Lama Cuma Dapat Rendang Dua Iris dari Richard Lee
-
Cara Ustaz Derry Sulaiman Jawab Salam Willie Salim Seorang Kristen, Banyak yang Kaget
Tag
Terpopuler
- Pemilik Chery J6 Keluhkan Kualitas Mobil Baru dari China
- Profil dan Aset Murdaya Poo, Pemilik Pondok Indah Mall dengan Kekayaan Triliunan
- Jairo Riedewald Belum Jelas, Pemain Keturunan Indonesia Ini Lebih Mudah Diproses Naturalisasi
- Jadwal Pemutihan Pajak Kendaraan 2025 Jawa Timur, Ada Diskon hingga Bebas Denda!
- Jualan Sepi usai Mualaf, Ruben Onsu Disarankan Minta Tolong ke Sarwendah
Pilihan
-
Bodycharge Mematikan Jadi Senjata Rahasia Timnas U-17 di Tangan Nova Arianto
-
Kami Bisa Kalah Lebih Banyak: Bellingham Ungkap Dominasi Arsenal atas Real Madrid
-
Zulkifli Hasan Temui Jokowi di Solo, Akui Ada Pembicaraan Soal Ekonomi Nasional
-
Trump Singgung Toyota Terlalu Nyaman Jualan Mobil di Amerika
-
APBN Kian Tekor, Prabowo Tarik Utang Baru Rp 250 Triliun
Terkini
-
Bagikan Nilai Tambah bagi Pemegang Saham, BRI Dividen Rp31,4 Triliun pada 10 April 2025
-
Sederet BUMD Pemprov Sumsel Dilaporkan 'Tidak Sehat', Ini Daftarnya
-
Pengakuan Eks Wawako Fitrianti Agustinda Soal Kasus Dana Hibah PMI Palembang
-
Terungkap Alasan Diskotik Darma Agung Club 41 Palembang Operasi Tanpa Izin
-
Berkat Pemberdayaan BRI, UMKM Aksesoris Fashion Ini Sukses Tembus Pasar Internasional