Pempek Kentang, Inovasi Olahan Ikan Khas Palembang

Mba Indah pun menceritakan sedikit awal mulanya ia berkreasi olahan pempek berbahan ikan tanpa tepung tapioka tersebut.

“Awalnya kan saya memang hobi bikin pempek di rumah. Cuma lama-lama muncul niat ingin bikin pempek yang berbeda dari yang dibuat orang-orang. Nah, setelah dicoba berkali-kali hingga akhirnya saya bisa membuat pempek tanpa tepung dan menggunakan kentang. Ya, ternyata berhasil dan bisa diproduksi sampai sekarang ini,” cerita Mba Indah.

Dalam sehari, kini ia bisa memproduksi pempek kentang kreasinya hingga 2.000 pempek. Harganya pun terjangkau yakni dibanderol Rp4.000 per pempek.

“Tapi, kalau mau lebih hemat kita juga menyediakan yang paket. Satu paketnya itu Rp100 ribu, isinya 30 pempek,” ungkap dia.

Baca Juga: Kasat Pol PP Sumsel Anjurkan Pakai Masker, Kalian Sudah Lamo Kenal Aku

Bagi Anda yang tertarik ingin mencoba pempek kentang ala Mba Indah tersebut bisa langsung kontak di instagram @pempek1ndah.

Kontributor : Rio Adi Pratama